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  • Foto del escritorJero Kro.

8 Platillos que probar en Tepoztlán: Gastronomía del Pueblo Mágico

Si eres un amante de la comida local y quieres conocer los platillos más tradicionales de esta hermosa región, ¡sigue leyendo! A continuación, te presento los 5 platillos tradicionales de Tepoztlán que no puedes dejar de probar en el mercado de artesanías de este pueblo mágico:



  1. Mole de Caderas: El mole de caderas es uno de los platillos más emblemáticos de Tepoztlán. Este platillo se prepara con carne de cerdo cocida en una salsa de chiles secos y especias, y se sirve con arroz y tortillas recién hechas. El sabor es complejo y delicioso, y es una verdadera experiencia gastronómica.

  2. Tacos de Cecina: Otro platillo muy popular en Tepoztlán son los tacos de cecina. La cecina es carne de res salada y seca al sol, que se sirve en tortillas de maíz recién hechas y se acompaña con cebolla, cilantro y limón. Es un platillo sencillo pero delicioso que puedes encontrar en muchos lugares en el pueblo. Y que puede ir acompañado de unos deliciosos chapulines.

  3. Tlacoyos: Los tlacoyos son una especie de tortilla de maíz rellena de frijoles y cubierta con salsa y queso. En Tepoztlán, los tlacoyos se hacen con masa de maíz azul y se rellenan con frijoles negros refritos. Son un platillo popular en el mercado de Tepoztlán y se pueden encontrar en muchos lugares en el pueblo.

  4. Tamales de Acelgas: Los tamales son un platillo muy común en México, y en Tepoztlán se preparan tamales de acelgas. Estos tamales se hacen con una masa de maíz y se rellenan con una mezcla de acelgas y chile verde, y se envuelven en hojas de maíz antes de cocinarlos al vapor. Son una opción vegetariana deliciosa y saludable.

  5. Pollo al Pipián: El pollo al pipián es un platillo tradicional de Tepoztlán que se prepara con pollo en una salsa de pipián (semillas de calabaza molidas) y chile poblano. Es un platillo cremoso y delicioso que se sirve con arroz y tortillas. Es una excelente opción si quieres probar algo diferente.

  6. Sopa de Piedra: La sopa de piedra es un platillo típico de la región que se sirve en varios lugares en Tepoztlán. La leyenda cuenta que un hombre pobre llegó a un pueblo con hambre y decidió cocinar una sopa con piedras y agua en una olla comunitaria. Los vecinos, intrigados por la curiosidad del hombre, se ofrecieron a ayudar y le añadieron diferentes ingredientes a la olla, como verduras, pollo, carne de cerdo, chiles y hierbas aromáticas. El resultado fue una sopa deliciosa que se convirtió en una tradición culinaria en la región.

  7. Mixiote de Carne: Los mixiotes son un platillo tradicional que se prepara en muchas regiones de México, incluyendo Tepoztlán. Consiste en carne de cerdo o cordero marinada en una mezcla de chiles y especias, que se cuece en hojas de maguey y se sirve con tortillas y salsa. Es una opción deliciosa para probar la cocina local.

  8. Chalupas: Las chalupas son un platillo sencillo y delicioso que puedes encontrar en muchos lugares en Tepoztlán. Consiste en una tortilla frita cubierta con salsa, carne deshebrada, queso y cebolla. Es una opción rápida y económica para probar la comida local y satisfacer tu antojo de algo sabroso.

Estos son solo algunos de los platillos tradicionales de Tepoztlán que no puedes perderte. Hay muchas otras opciones deliciosas en el pueblo, y cada lugar tiene su propio toque especial. ¡No te pierdas la oportunidad de probar la comida local durante tu próxima visita a Tepoztlán!

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